干烧大虾怎么做？
工具/材料
对虾250克
蒜蓉辣椒酱30克
酒酿，葱白，葱绿，姜末，蒜末，糖，香醋，芝麻油，红油适量
将虾头剪掉，虾线抽出，然后开虾背待用 。
热锅起油，放入虾，直至金黄色捞出 。
再次热锅起油，下入蒜末，葱末和蒜蓉辣椒酱不断翻炒 。
加入酒酿和白水搅动形成酱汁，炸好的虾回锅 。
下盐，香醋，大火炖煮，然后捞出 。
加入芝麻油，淋水淀粉进行勾芡 。
将葱段倒入，加红油搅拌成酱料 。
将酱汁淋在大虾身上即可盛盘 。
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