蒸好馒头的窍门大全

从小就经常吃外婆家自己做的馒头，在旁边看也学会了不少蒸馒头的秘诀。
首先将面粉、糖、酵母粉、牛奶混合，再加入适量的水，记得面粉与酵母粉的比例大约是20：1哦，其中加水是关键，必须得分成几次加，如果一次性倒多了面团成不了型。

然后就是揉面粉，揉到面团有弹性，然后盖上保鲜膜放在一旁常温发酵。

大约两小时后，当面团上面出现蜂窝一样的小孔就可以了。

然后将面团均分成大约等量的面团，揉搓成圆球状，放入蒸锅内，醒发半小时。

大火蒸10分钟，至冒热气，换小火，再继续蒸10分钟。

这样，香喷喷的白馒头就做好啦。