香菇怎么炒好吃

哈哈，说起香菇，那么三天三夜也说不完，没办法，我太爱吃香菇了，我对它的爱啊，不是几天就能表达的。那么怎么做香菇才是最好吃的呢，香菇也有很多做法呢。现在我来告诉大家青菜炒香菇吧。
工具/材料
食材：香菇，瓢儿菜（上海青）。调料：蒜，姜，葱，盐，鸡精，醋。

将上海青全部剥开叶洗净，然后再在中间一分为二，放在篮子里控水。

鲜香菇洗净后，可以把一个切成4份。把准备好的蒜切粒，姜切丝。

现在开始炒菜了，倒入食用油，现在把蒜倒入锅中爆炒（放点干辣椒），炒出香味之后就可以倒入香菇了，这时开大火翻炒。
香菇变软后（自己尝一下，也可以自己看，变软后和开始有很大差别），放入上海青炒几下，放上适量盐和鸡精，倒入少量醋，加几颗花椒在翻炒几下。

当青菜变色后，尝一下味道，这时再放少量盐，在翻炒几下就好了。美味的青菜香菇装盘就好了。