泡椒的腌制方法|自制泡椒的做法

泡椒的腌制方百思特网法（自制泡椒的做法）
用料青小米辣椒 500克
高度白酒 50毫升
醋 150毫升
盐 15克
糖 10克
蒜一瓣
姜一片

凉开水 300毫升

做法步骤

1、小米辣椒洗干净彻底晾干水分。

2、无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水，高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。

3、瓶口盖保鲜膜，盖上盖子。倒扣一到两天再正过来。

4、大概一个半月左右，泡百思特网椒就可以了。

5、做各种凉拌菜味道棒极了！

小贴士1、所有容器必须无油。2、放入米椒时液体要泡过米椒，不够的话倒醋没过。3、取椒的筷子也得无油无水，不然会霉变。4百思特网、小米椒的柄可以去掉但别去蒂。