上海红烧肉|上海本帮-红烧肉

今天呢，趁着时间还早我们聊一聊上海，上海是一座让人充满欲望的城市。有的人说当你不想奋斗的时候就去上海走一趟。看看弄堂里的老上海，再看看现在的金融魔都新上海。看看东方明珠的辉煌，再去看看黄浦江吐纳历史沧桑。

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接下来为大家带来的这一道菜，上海本帮菜红烧肉，上海菜讲究浓油赤酱，这个颜色要重，要黑，要甜。书淳为大家整理了一道简单的红烧肉做法，接下来准备好食材，让我们开始吧。
经典香港电影（香港四大经典电影）经典一、英雄本色导演：吴宇森主演：周润发、狄龙、张国荣香港某个国际伪钞集团重要分子宋子豪和Mark情同手足，某次宋子豪带手下谭成去台北交易时被其出卖受枪伤被捕入狱，为替好兄弟报仇， Mark孤身赴台，结果被人打成瘸子，江湖地位自此一落千丈，而宋子豪的父亲也在不久丧命。一

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食材；五花肉，老姜，生抽，老抽，冰糖，黄酒。五花肉焯水，倒油烧热下入焯好的五花肉，把五花肉炒一下这样就不会太肥，走油备用。处理好后下锅和姜爆炒，加入生抽和老抽提鲜调色。加冰糖，黄酒提味除腥，增香解腻。小火慢炖让肉松软入味。如果汁多炖好后可以回锅大火收汁，当然要留一点汁拌饭用。
【上海红烧肉|上海本帮-红烧肉】
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