别看刘师傅做煎饼果子十分简单,这里面可包含了不少技巧 。鸡蛋一定要新鲜,嫩,煎的火候,时间都有严格要求 。稍有误差便会导致煎饼果子老,焦 。或者不熟,不再美味,而且火腿也要安全健康,不能是腐肉制成,刘师傅一天要做几百份煎饼果子 。他手上到处可见被油溅到的伤疤,火光映照着他长期待在太阳炙烤下黑红的脸庞,那是多么健康的肤色 。头上冒出的丝丝白发是他努力与成功的见证,他的额上脸上布满汗珠,偶尔用手扶下酸疼的腰,他虽然很累,但依然精神,眼中那份刚毅顽强,仍不泯灭 。
刘师傅的煎饼果子绝对健康,他的食材质量绝对过关,又嫩又鲜,绝不会过期或腐肉制成,在现在这种物欲横流,金钱至上的社会,伪劣商品随处可见,刘师傅却起早贪黑,伴着星星出门,踩着狗尾巴回家,给顾客做最好的煎饼果子,我敬佩刘师傅,敬佩他的坚强,他对工作的负责 。
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