最后，我想提醒你，你必须彻底咀嚼玉米，尤其是上面的病菌。许多人咀嚼的玉米“一团糟，嚼不透。不仅留下了玉米皮，还留下了玉米胚芽。这是对营养的极大浪费。”。
玉米麸皮是一种粗纤维。它是减肥和促进肠道健康的有力工具。玉米胚芽富含油酸和多种维生素E。油酸可以增加体内“好胆固醇”，减少“坏胆固醇”，而维生素具有很强的抗氧化能力，吃玉米窝头或喝玉米糊时不能食用，因为玉米胚芽中富含的油酸、亚油酸和维生素E容易氧化酸败，为了延长玉米粉的货架期，在加工玉米粉时必须去除胚。
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