《金牌主厨的面点课》
《金牌主厨的面点课》
《金牌主厨的面点课》
为了既有“中式面点的内涵” ， 又有“西式面点的视觉美感” ， 曾主厨全部一道一道实作 ， 一个步骤接着一个步骤 ， 如同他亲自为你上菜一般 。别管你的嘴有多挑剔 ， 都能让你流下口水 。
因为每个环节的“用心计较”你能隐约感到 ， 这里不止有老师傅传承的厨艺 ， 更有想让每位食客享受美味的决心 。
写到这里 ， 不知为何想起小时候总喜欢溜进厨房 ， 从大面团上扯下两三个小面剂 ， 捏在手中感受它柔软的质感 。被大人发现之后 ， 免不了被数落两句 ， 可下一次再碰上忍不住还要扯下几个 。
长大以后 ， 看着餐馆里师傅展示面食制作过程 ， 在掌心与面团不断摩擦的间隙 ， 仿佛还能想起家中厨房醒面散出的酸味 ， 那时候的难闻刺鼻 ， 今天似乎开始特别怀念 。

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