【绿豆汤|绿豆汤煮好要焖多久】3.小心其他成分。例如，不要放碱或蜂蜜。
蜂蜜含有多种矿物质，包括铁离子，这会影响绿豆汤的颜色。因此，如果你想让绿豆汤的颜色好看，就不要把它放进去。
4.避免在铁锅中烹饪
为了防止煮熟的绿豆汤变红，烹饪时必须避免使用铁锅，因为铁锅中的铁会与绿豆中的多酚发生反应，导致绿豆汤变成红色。建议选择电压锅或砂锅炖。
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