2.不要吃生螃蟹
螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，因此其体表、鳃和胃肠道充满了各种细菌和污泥。特别是，体内的并殖吸虫幼虫卵具有高度传染性和抗性。仅仅把它们浸泡在米酒或白酒中并不能杀死它们。吃生螃蟹和喝螃蟹容易诱发肺吸虫病，刺激或破坏肺组织，引起咳嗽和咯血，如果病毒进入大脑，会导致瘫痪。
3.不吃隔夜的螃蟹
螃蟹是一种含有大量组胺酸的食物。在某些维生素的作用下，剩余螃蟹种类的组氨酸在一夜之间会分解成组胺。当加热回锅中时，它可以杀死病原微生物，但不能破坏毒素，导致组氨酸中毒。因此，在吃螃蟹时，你必须记住，最好现在就蒸螃蟹，并且不要超过4小时。
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